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世界5大顶级食材,发现中国无一上榜,网友:只怪自己太低调

【4、西班牙藏红花】

原标题:世界5大顶级食材,发现中国无一上榜,网友:只怪自己太低调

美食无国界,在吃方面从来不看重来自于哪里,只要好吃那就是一顶一的美食。就像很多流入中国的国外美食,例如日本的寿司、刺身,韩国的泡菜、拌饭,欧美的牛排等等,但凡是好吃的食物,我们都是来者不拒的。当然我们中国的美食也受到了很多国外友人的欢迎,不过咱们今天要说的,不同于我们平时接触到的普通美食,而是来自于世界各地的,被公认为是“顶级食材”的5种美食。

前面三种顶级食材相比大家都有所耳闻,但是西班牙藏红花却少有人知。藏红花又名番红花,是一种珍贵的药材,即可入药也可食用,在传入中国后在我国的浙江等地也有少量种植。西班牙人除了喜爱藏红花的独特口感之外,最关键的还是在于藏红花的滋补作用,既可以排毒养颜,还能用作多种疾病的治疗。

【3、里海珍珠鱼子酱】

【1、意大利白松露】

【2、法国鹅肝】

法国鹅肝还有一个名字,叫做“Foie Gras”,而“Gras”在法语中意味着“脂肪的”,换句话说法国鹅肝并不仅仅是鹅肝那么简单,它对于产出的鹅肝有着极高的品质要求,只有体型足够大的鹅才会被用来“制作”鹅肝,为什么说是“制作”呢?难道鹅肝不是天生就长的吗?实际上法国鹅肝的生长过程十分的残忍,并不是采用天然生长的鹅的肝脏,而是通过“填鸭式”喂食,使鹅肝过度生长,普通的鹅肝重量在0.7到0.9kg,而法国鹅肝可以达到2kg,是普通鹅肝的2倍多,因此也被称为是“脂肪肝”。

【5、日本和牛】

松露对生长环境的要求十分严苛,且无法人工培育,因此产量十分稀少,是世界公认的珍稀食材,被欧洲人认为是“餐桌上的钻石”。而在众多地域产出的松露中,又以法国产的黑松露与意大利产的白松露最为稀有,而白松露最好的年产量也不过3吨,甚至不到黑松露的1/10,也因此,意大利白松露也被称为“世界奇珍”之一。

细数这5种顶级食材,发现居然没有一个是产自于中国的,其实我们国内也有许多的珍贵食材,燕翅鲍参、羊肚松茸等等,都是非常珍贵的食材,但是就走向世界来说,并不如所盘点的5种食材知名度高。仔细想想这些东西还不够咱们自己人吃的,自然也就没法儿走向世界了,你觉得呢?

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鱼子酱、鹅肝、松露被欧洲人称为“世界三大珍馐”,也是公认的顶级食材,小编认为它们之所以被称为“顶级食材”,除了原本的极致口感外,还有部分是因为它们的稀有程度。正宗的鱼子酱产于大白鲟鱼,这种鱼类已经非常稀有了,总量只有几千尾,每年还有2%会被捕捞做成所谓的“里海珍珠”鱼子酱,不到100尾的大白鲟鱼,使得每年的顶级鱼子酱产出非常稀少。

日本和牛是世界上公认的品质最优秀的良种肉牛,在日本被视为“国宝”,其肉大理石花纹明显,因此又被称为“雪花肉”,我们熟知的“神户牛肉”就出自于日本和牛,是日本和牛中的有优质的品种。除此之外还有松阪牛肉、飞弹牛肉等。日本和牛的肉质细嫩多汁、风味独特并且肉用价值极高,在西欧地区大受赞赏,售价也十分昂贵。

 

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